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可以追溯千年的“糕点冰淇淋”方糕太子，你吃过了吗
一直以来，现代冰淇淋的发源地普遍被认为是意大利，然而鲜为人知的是，早在先秦时期，中国就已有关于吃冰的记载。《诗经・豳风・七月》中便有 “二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴” 的描述，“凌阴” 便是冰窖，可见当时藏冰的风俗。到了唐宋时期，人们在冰中加入蜂蜜、奶制品，制成“酥山”、“冰酪”等，可以看做是冰淇淋的雏形。近年来，随着人们对本土文化认同感的不断增强，本土冰淇淋迎来了新的发展契机，各大国产品牌纷纷发力，将传统元素与冰淇淋结合，其中，天冰方糕太子创造性的将糕点与冰淇淋结合，开创了糕点冰淇淋新领域。
一、集合本土物产，原料里的文化记忆
从原料上看，方糕太子就烙上了本土烙印。中国传统作物五谷黍、稷、菽、麦、稻，方糕太子主要原料就占了三样,通过充分发挥不同食材的特征与优势,造就了口感独特的方糕太子。
菽，作为豆类的总称，是华夏文明重要的农作物之一。豆类作物早在数千年前就在中国开始种植。《诗经》中 “采菽采菽，筐之莒之” 的描述，也表现出豆类在古人生活中的重要地位。方...
03-092025
深化全链协同，方糕太子为冰淇淋行业注入新动能
今年以来，受冰淇淋原辅材料价格持续攀升的影响，冰淇淋产品成本上涨，不少冰淇淋企业遭受到了一定的冲击。在这样的市场环境下，通过优化产业链、提升生产效率等一系列举措，积极探索全链协同模式，39年专一做冰淇淋的天冰冰淇淋以其丰富的行业经验与强大的抗风险能力，为消费者提供了稳定且优质的产品体验，其主推产品方糕太子，在风险与挑战中坚守实在、好吃的定位，以“糕点冰淇淋”品类开创者的身份，为冰淇淋行业开辟出一条差异化发展路径。
一、优化上游：短链供应保障原材料品质
作为“糕点冰淇淋”品类开创者，方糕太子创造性的将小麦、糯米、红豆等诸多传统糕点食材融入冰淇淋研发中，并继承了传统糕点的独特口感，打造出“软、糯、丰富，天天想吃”的糕点冰淇淋新品类。
为了从原料上保证冰淇淋的品质，对方糕太子中红豆、糯米等原料建立统一的采购标准，所有原材料均可溯源。据悉，方糕太子中红豆沙选用东北上等红小豆，得益于东北寒地黑土的生长环境，这种红小豆颗粒饱满度高，色泽鲜艳，制成的红豆沙细腻香甜；草莓口味中添加香甜红颜草莓酱，果香与酸...
03-092025
注消费者心声，踩准市场需求，方糕太子掀起消费热潮
根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国冰激凌行业市场竞争分析与发展前景预测报告》显示：近10年来，我国冰淇淋产销量的复合年均增长率一直保持在10%左右。在中国冰淇淋行业持续发展壮大的背景下，中国绿色食品协会预测，2027年冰淇淋市场规模将达到 2061亿元。
行业发展将迎来更为广阔天地的同时，市场上猎奇产品不断增多，产品跟风现象严重，越来越多的经销商发现，消费者对这类产品似乎越来越不买账了。究竟什么样的产品值得消费者持续性的购买，成为了业界需要不断思考的问题。
去年9月，一款名为“方糕太子”的糕点冰淇淋上市，掀起了这个秋冬天流行吃方糕的热潮，几个月过去，热度依旧不减。方糕太子为什么得到消费者的偏爱？从消费心理的角度出发，或许可以窥探其背后的原因……
02-052025
天冰方糕太子又添新品，“糕点冰淇淋”之路为何越走越宽？
不久前，由天冰冰淇淋主办的第二届天冰冰淇淋合作高峰论坛暨2025年新品发布会成功召开。在这场高质量会议中，方糕太子2025年新品口味正式发布，天冰的糕点冰淇淋家族再一次壮大。从接连的好评中不难看出，方糕太子再一次成功俘获了全国各地经销商们的味蕾……
02-052025
在河南，吃天冰是一种情怀！
在河南，一说到雪糕，首先想到的就是天冰。天冰大果、小神童、老冰棒，这些名字光是听到，就让人忍不住嘴角上扬，仿佛一下子回到了无忧无虑的童年时光。那时候的夏天，没有空调也没有冷气，但是有天冰。
那份纯真的快乐，那份属于家乡的记忆，是任何东西都无法替代的。即便到现在，大家还是爱吃天冰，因为吃天冰在河南人心里早就变成了一种情怀。
01
天冰雪糕
夏日里的清凉霸王
在许多盘点童年雪糕回忆杀的榜单中，总能看到天冰的身影。
最经典的是天冰大果，有的还会把它叫做“宝莲灯”“夏威夷”。它一度被视为童年冰淇淋之中的“爱马仕”，是许多人心中的yyds。
天冰大果的造型像一个冰桶，十分粗壮，直接啃它需要很大的勇气，除非你不怕把大牙冻掉。
通常的吃法是先用勺子把中间的奶油冰淇淋吃完，这会外面的冰壳稍稍融化，变成了冰沙的口感。
对于当时零钱并不多的小孩来说，吃一次天冰大果能开心满足好几天。
放学路上的小神童冰淇淋，香芋、巧克力、哈密瓜、草莓四种口味，总有一款是你的偏爱。自2002年起，它已累计畅销了60亿支，见证无...
08-062024
“棒”极了的奇遇：嘿小白-芝麻脆皮棒与郑州大玉米楼的巧妙连接
夏季酷热难耐的午后，总有顾客到街角的冰淇淋家批店，问问老板“你家那个带芝麻的圆棒雪糕在哪？”他们口中要找的“圆棒的芝麻雪糕”，其实是天冰冰淇淋生产的，年销量超3亿支的嘿小白-芝麻脆皮棒。
嘿小白这根“棒”，怎么这么深入人心？
【建筑与美食的异曲同工之妙】
在中原这片被誉为粮食宝库的土地上，许多物品的命名常与粮食有关。比如，河南人亲切地将千禧大楼称为“玉米楼”。
同样扎根中原的天冰冰淇淋，在产品的打造上，也常常与粮食紧密相连，比如嘿小白-芝麻脆皮棒。
“大玉米楼”屹立于天际，是作为郑州这座城市的标志性建筑而闻名；“嘿小白-芝麻脆皮棒”选用的平舆“芝麻王”，则是一种地理标志农产品。两者不仅都承载着地域性的象征意义，而且在外形上也有异曲同工之妙，都是实实在在的“棒”。
尽管市场上有众多“棒”式雪...
07-302024
小神童尾部为什么要放一块巧克力？其中还有心理学的运用
小神童脆筒冰淇淋广受欢迎的原因有哪些，是其独特的香脆口感？经典的口味？或是其一路陪伴成长的熟悉感？以上这些都是。
此外还有一个原因，那就是小神童尾部一整块巧克力的巧妙设计，被粉丝们称为“灵魂一口”，是整支冰淇淋的点睛之笔。这一设计不仅是味觉上的惊喜，更蕴含着心理学奥秘。
网友们晒出的众多小神童尾部尖尖
（一）口感至上
首先来说，小神童的底部放置一整块巧克力是出于整体口感的考量。
虽然每支小神童脆筒内层都有巧克力层，但那更多是出于利用巧克力的低水分活性特性，有效阻止冰淇淋中的水分向脆筒迁移，从而保持脆筒长久酥脆口感的考量。
而底部整块巧克力的加入，则丰富了产品的口感维度，带来从酥脆到柔滑的多层次转变。尤其当吃到最后一口时，整块浓郁巧克力混着和细腻香甜的冰淇淋，再加上那令人惊艳的脆筒，口感丰富到爆炸。
（二）防滴落的人性化考量
冰淇淋底部过早融化是影响冰淇淋食用体验的一大痛点，尤其是像冷饮店现打的脆筒冰淇淋，底部往往缺乏有效防护，导致冰淇淋快速融化滴落，不仅造成浪费，还可...
07-112024
从一粒芝麻到一口冰淇淋，天冰如何打造出具有“天然芝麻香”的嘿！小白芝麻脆皮棒？
开垦一片土地，种上时令蔬菜，自给自足，或许是许多人向往的田园时光。
然而，位于郑州市市区内的天冰冰淇淋工厂，竟然在园区内开辟了一片土地，种起了绿意盎然的农作物。路过的行人中，隔着栅栏或许能认出，这冒出土地四五十公分的植物竟然是生机勃勃的芝麻苗。
或许大家也没想到，如此田园风情的一幕，原来是天冰一款爆款产品——嘿！小白芝麻脆皮棒的采用的原材料“平舆芝麻王”的芝麻监测试验田。
01
做冰淇淋的天冰
怎么研究起了芝麻？
每一粒芝麻，都承载着自然与时间的精心雕琢。
从播种那一刻起，它们便在阳光雨露的呵护下，历经萌芽、生长、开花，直至成熟，大约有80至100天的周期。
天冰的芝麻种植实验田正悄然上演着这一场生命的周期转换。
谈及天冰所精心挑选的芝麻种子，它们的来历更是非同一般。它们源自被誉为“中国芝麻之乡”的河南平舆县。
平舆得天独厚的土壤与气候，孕育出闻名遐迩的“芝麻王”，蕴含丰富的油分与独特的香气，是精品中的精品。
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07-052024
探访热销秘密：雪糕批发店眼中的嘿！小白-芝麻脆皮棒
炎炎夏日，任何能够提供一丝凉意的去处都成了人们心中的绿洲。踩着傍晚的点，我们探访了郑州多家冰淇淋批发店。刚踏入店内，一股专属于冰淇淋的凉爽与甜蜜气息扑面而来，来批发的顾客们人手一个筐在选购自己喜爱的冰淇淋。
在店里观察一会，你会发现几乎所有的顾客选购冰淇淋的品种里面，有一款产品却是他们的必选，有的甚至十根，二十根的拿，甚至整箱往家搬。在与老板的攀谈中了解到，天冰的芝麻脆皮-嘿！小白一直都是店里的拳头产品，销量最大，支数最多，补货最频繁，一天都卖十几箱，有好多人过来指定找的，卖的特别好。
【店里的流量王 畅销品】 “要说我这店里卖的最多、最好的产品，就是这个嘿！小白，俺们店里我进货最多的就是它，因为顾客们实在是太喜欢吃了，一拿小半箱，有的还整箱整箱搬，好出货，走的快，没它不行，有的顾客点名找！”
在老板眼中，嘿！小白不仅是店铺里的明星产品，更是拉高店铺销量的保障，上多少货根本不愁卖。
【原料精选 品质保证】谈及嘿！小白的原料，老板赞不绝口的说：“这上面的芝麻特别香，脆皮也可脆，又香又脆，吃一根还想再...
07-052024
